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檸檬酸的生物酸溶解碳酸鹽的特性，使其能夠快速分解附著在熱膽內壁、飲水機、發熱管、電水壺、蒸蛋器、奶瓶消毒器、茶壺等上的水垢，并且具有殺菌的功效。檸檬酸是各大型開水瓶生產廠家為防止結垢引起故障而配套的原裝除垢劑。
檸檬酸是通過微生物發酵生產的有機酸，在洗滌劑生產當中進行應用比較廣泛，其自身的特異性以及螯合作用發揮起到了積極作用。檸檬酸在實際的使用過程中，有著良好的性能體現，主要就是在安全性方面比較突出，制備檸檬酸的原料都是來源于糧食，這是安全的食品級微生物。
檸檬酸除垢劑使用方法
1. 檸檬酸除垢劑與水的配兌比例為1:20，配兌比例可以根據水垢的嚴重性調解濃度。
2. 用沸水注入容器，或利用需要除垢的產品自行加熱煮沸，40-60℃效果更佳。
3. 配制好的檸檬酸水必須盡量淹蓋水垢部分。
4. 輕微的水垢無需等待，可以直接拿布沾不燙的水擦拭。
5. 特別大型的水壺及水垢特別嚴重的器具請適當延長浸泡時間，或用布、紙巾協助清洗。
6. 超大3L的大型水壺請按包裝說明的比例配水。
（文章轉發自百度百科）
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